Dieta Atkins

Esta dieta yo la practique algunos años, con muy buenos resultados, en 6 meses perdí 20 kilos, y no los recupere, leo muchas criticas sobre ella, en lo personal creo que si nos llama la atención hay que leer el libro para informarnos bien, mucha gente cree que es comer grasas saturadas, cosa que no es cierto, nos enseña a comer de una forma saludable, y las grasas que ingerimos es de mayonesa, lo que trae la carne, aceite de oliva, etc,etc.

A mi me gusto mucho, yo en lo personal no me sentí mal, al contrario me sentía mucho mejor, muy satisfecha, las primeras semanas si comía mucho por las ansias, es otra de las cosas que me gusta por ejemplo la carne, el pollo, no tiene limite, pero al cabo de unas semanas conforme las ansias se van aplacando, vas moderando las cantidades.

Y con el paso del tiempo pasando la parte de la inducción vas agregando los demás alimentos poco a poco, es una ventaja por que vas conociendo que alimento te hincha o hace que te de mas ansias.


Dieta Atkins

El metodo nutricional de Atkins, conocido coloquialmente como Dieta Atkins, se atribuye al cardiólogo estadounidense Robet Atkins. Este médico publicó a principios de los años 70 un libro titulado "La revolución dietética del Dr. Atkins", en el que preconizaba la pérdida de peso a través de una dieta caracterizada por el consumo de alimentos de bajo contenido de glucidos.

Se divide en cuatro fases:

Fase 1: Induccion - 15 dias

Aqui suprimes el consumo de Hidratos de carbono, el maximo que debes consumir es de 20 y que provengan de verduras permitidas.

Cuando suprimes los hidratos de la dieta, el cuerpo utiliza los que tiene almacenados en el hígado y los músculos en forma de glucógeno. La reserva de glucógeno no es muy grande, apenas tres o cuatro días como mucho. Pasado éstetiempo, y en vista de que no se consumen más hidratos de carbono, el cuerpo segrega una serie de hormonas que provocan la puesta en marcha del sistema secundario de obtención de energía: la grasa almacenada.

Alimentos Permitidos:

*Sin limite, cualquier tipo de carne, pescado, pollo, mariscos, excepto hígado.
*Grasas: mantequilla, aceite de oliva, aceite vegetal, mayonesa. Evitar margarina
*Quesos curados o semicurados tipo manchego, emmentall y por el estilo, pero sin exagerar de cantidad (moderado) entre 85 a 113 gramos.
*Verduras
DEBE consumir entre dos y tres tazas diarias de:
brotes de alfalfa ,champiñones,perejil, lechuga, pepino, jicama...
1 Taza el dia de: tomate, cebolla, calabaza, brocoli, coliflor, ejotes, nabos, acelgas...

Alimentos prohibidos:

tortillas, panes, leche, yogurth, papas, zanahorias, legumbres, frijoles, nueces, almendras, vino, alcohol...

Se puede endulzar las cosas con splenda, stevia (4 sobres al dia, cada sobre es 1 hidrato de carbono) y para el cafe se puede utilizar crema desnatada.



Fase 2. PPP (perdida progresiva de peso) Hasta llegar a tu peso ideal

La Escalera de Carbohidratos

Cuando avancen al siguiente nivel, reincorporen a su dieta las comidas con carbohidratos en el orden que se describe a continuación.
La habilidad que cada uno tenga para reincorporar todos los grupos de comida dependerá de la resistencia metabólica. Por ejemplo, alguien con alta resistencia metabólica, probablemente no podrá agregar las legumbres durante PPP, mientras que alguien que es más jóven y que hace mucho ejercicio constantemente, no tendrá problemas para reincorporarlos. Pocas personas logran reincorporar todas estas comidas durante PPP. Acatar este orden tiende a minimizar las alzas del nivel de azúcar en la sangre que podrían reactivar los antojos.

1) más ensalada y otros vegetales de la lista de comidas aceptables
2) quesos frescos y añejos
3) semillas y nueces
4) frutas berries
5) vino y otras bebidas alcóholicas bajas en carbohidratos
6) legumbres
7) otras frutas además de las berries y melones calameños
8) vegetales almidonosos
9) granos enteros (integrales)

Fase 3. pre-mantenimiento

Las reglas de premantenimiento:

- No aumente la consumición de hidratos de carbono más de 10 gramos por semana.

- Añada los nuevos alimentos uno a uno.

- Elimine un alimento si detecta que le hace ganar peso, que le provoca los síntomas que ya había desterrado durante la fase de inducción, si le hace tener más apetito, ansia de comer o le produce retención de agua.

- Asegúrese de seguir ingiriendo la cantidad adecuada de grasa y proteínas.

- Si gana peso, vuelva al nivel anterior de hidratos de carbono.

- Continúe tomando los suplementos de vitaminas y minerales con regularidad

Fase 4. Mantenimiento

Las reglas de mantenimiento:

- Manténgase en su nivel crítico de hidratos de carbono de mantenimiento (NCHM).

- Tome alimentos ricos en hidratos de carbono naturales, no procesados y ricos en nutrientes.

- Haga ejercicio de forma regular.

- Continúe tomando complementos nutricionales y modifique la dosis según sus necesidades.

- Desarrolle una estrategia para enfrentarse a las tentaciones.

- No permita nunca que su peso sobrepase en más de 2 kg. su peso ideal.